Haydamak (haydamak) wrote,
Haydamak
haydamak

Categories:

Ставропольский край. Ессентуки. Кофейня-блинная Virus Coffee, или что такое греческие блины

IMG_20201003_123234.jpg


Греция в кулинарном смысле, дело ясно, ассоциируется много с чем - гиро и халумис, сувлаки да магирица, дзадзики да мезе. Фета, метакса, оргии Диониса, вакхи да вакханки - уж кого, а роль греков в мировой культуре переоценить, равно как и недооценить, невозможно.

Однако вот уж с блинами греки у меня доселе ни разу не ассоциировались.

А тут - плёл ноги свои по Ессентукам, водицы для потрохов целебной испив, и попался на глаза ларёк, которого еще в прошлом году и не было.
(Кисловодская 13/1).
IMG_20200920_190710.jpg

Кофий предлагают.
А я люблю кофию пропустить, вальяжно дефилируя.
Причем мужики кичатся крепким кофе, а я сладкий, девочковый люблю - раф, латте, гляссе и иже с ними.

Хозяева оказались греками - впрочем, в Ессентуках, где так исторически повелось, греков очень много, треть всех греков России, этим мало кого удивишь. Давно привыкли, ну и просто, живут греки пусть и чуть обособленно, но вполне мирно.
IMG_20201005_203857.jpg

Предложили блин.
Я сперва думал отказаться, но хозяин настоял - пекут прямо здесь, на глазах страждущих, и рецепты авторские.
А у меня правило такое - раньше, чем попробовал, никаких выводов не делать.
Ибо - разная кухня бывает, разные изыски, и если носом излишне крутить, то средь гор экспериментов легко упустить бриллиант.

Ну и вот - какой я молодец.
Правило соблюл, блин попробовал - и воистину, обрел бриллиантище в граненой оправе.
IMG_20200927_185916.jpg

Пусть блины как таковые - не греческое блюдо. Но вот уж что, а мастерски миксовать легкие, свежие, средиземноморского происхождения продукты - это у греков в крови.
IMG_20200920_191110.jpg

Все время, что в Ессентуках бытовал, постоянно заходил на точку, попробовать новый рецепт - и перепробовал все.
IMG_20201005_203853.jpg

Помимо блинов на сытость есть блины сладкие - шоколадная паста + банан, киви, клубника и всякое такое.
IMG_20200930_143251.jpg

Порции огромные.
Очень вкусно. Чувствуется гедонистический греческий подход.

Хоть, казалось бы, обыкновенная палатка на улице, а тянет по ассортименту на кафе.
IMG_20201005_203844.jpg

Плюс рядом, прямо на тротуаре, оборудовали уютное местечко для посиделок.
IMG_20201016_121848.jpg

(Мы нахулиганили - найдите на фото подтверждение тезису "у стен есть уши").
IMG_20201016_121857.jpg

Короче - еще раз жизнь преподносит мне науку, судить о чем-либо по результату, а не по стереотипу.
Будете в Ессентуках - не зубоскальте над греческими блинами, лучше попробуйте.
Только имейте в виду - после того другие блины начнут в большинстве своем казаться пресным издевательством.
IMG_20201005_203908.jpg

Tags: Rosseûško-Matuško, Греция, Путешествия
Subscribe

Featured Posts from This Journal

promo haydamak november 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment