Haydamak (haydamak) wrote,
Haydamak
haydamak

Category:

Вестник чревоугодия. Бейгл с гуакамоле и беконом

P1270473.JPG


- Сань! - поморщитесь вы, - ну что ты выпендриваешься! Бейгл какой-то выдумал. Скажи - бублик, и дело с концом!

Не-е, родные, я вас, конечно, уважаю, но пить не буду.
Я знаю, что народная мудрость давно просекла разницу меж гренкой и крутоном - гренку нельзя продать за 7 долларов, а крутон можно.
Но тут дело в том, что бублик - это бублик, а бейгл - это бейгл.

Изначально бейгл - вообще блюдо евреев Восточной Европы.
В Кракове, самом еврейском городе средневековой Европы, в общине, например, бейгл выдавали премиальный каждой родившей женщине. А бейгл с крутым яйцом ритуально выдавался на похороны.

Бейгл изначально из обваренного дрожжевого теста.
Бублики - они как бублики, что с ними не делай, а бейглы бывают с луком или чесноком, кунжутом или маком.
Бывают десертные - с изюмом-корицей.
Бублики не режутся надвое, а бейгл - еще как режется.

Ну и вообще - еврейская мечта многих увела, как известно, за океан, в солнечную Америку - ну и там бейгл выстрелил, перестав быть исключительно еврейским блюдом, став блюдом американским.
И американцы к блюду отнеслись предельно серьезно - есть теперь нью-йорские бейглы, чикагские, монреальские и из Фриско - и все ревниво претендуют на то, что вот у них-то самый козырный рецепт.

Ну а поскольку у них там в Америке Мексика рядом, вот только проедь чуть да повороти направо, край жгучих специй, то и немудрено, что появился свой вариант рецепта бейгла - с гуакамоле.

Хорошее такое слово. Особенно в сочетании с бейглом.
Оно мне напоминает то филина Гуамако из "Урфина Джюса и его деревянных солдат", то что-то из латыни, из заклинания вызова Дьявола.

Гуакамоле - это паста из авокадо, с перцем, зеленью, чесноком, иногда помидорами, каплей табаско. Плюс лайм и соль.
Бейгл режется вдвое, поджаривается, для приятной хрусткости, на сухой сковороде.
P1270450.JPG

Потом можно изжарить бекон.
P1270455.JPG

Затем яичницу по-быстрому.
P1270473.JPG

Ну а дальше можно выпендриваться. Апеллируя к тому, что на Руси оно может и бублики, но тут - заморское блюдо, и негоже к нему со своей меркой подходить.

Как там стих-пирожок:
В наш век высоких технологий...
- Сказал с экрана президент.
Мы настороженно притихли,
И лапти вынули из щей.

Ну и вот - кто хочет щи да бублики, тому пусть будут щи да бублики, да вдоволь.
А кто желает бейглы с гуакамоле - пусть всемирно победившая демократия, подкрепленная Женевской конвенцией по правам человека, подтвердит страждущим легкость исполнения и этого права.
P1270475.JPG

Йоу!

Tags: Вестник чревоугодия, США
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Гомель. Джон-Фёдор - самая известная бургерная Беларуси

    Скорее всего это так. Причем стала таковой еще до официального открытия, благодаря ентим вашим интернетикам и холиварам. Студия Артемия Лебедева…

  • Израильское чревоугодие

    А сейчас я взываю к вашей ответственности - ибо к моей совести взывать тщетно. Если рядом с экраном находятся голодные дети, женщины, старики,…

  • Бургерная "Краснодарский парень"

    Краснодар суров. Не климатом - нравом. Ибо климат суров от силы в году пару месяцев, а нрав суров всегда Но ничего не устоит перед ползучим…

  • Салат с авокадо

    Вот времена настали - многие не пробовали исконно-посконного, всякой там пареной репы, карасей в сметане или хотя бы тыквенной каши. Но…

  • Мексиканский день, или кесадилья а-ля Гайдамак

    У вас бывает так, что проснулся утром, и хочется в Мексику? У меня вот бывает. И голове плохо без сомбреро, и руки эль марьячи изнывают без…

  • Война войной, а обед по распорядку

    Я уже намекал, да видимо плохо - я люблю когда меня угощают. Будь у меня собственное женское тело - я бы был, наверное, идеальной содержанкой.…

promo haydamak ноябрь 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments