Haydamak (haydamak) wrote,
Haydamak
haydamak

Category:

Вестник чревоугодия. Салат-бар популярного блоггера

P1290039.JPG


Разумеется, как любая уважающая себя московская фифа, я не чураюсь салата Цезарь.
Расхождений с классическим рецептом не наблюдаю, каких-то вот прямо индивидуальных фишечек не имею - листья романо, помидоры черри, курица, сухарики.
Сверху соус (яйцо, горчица, лимонный сок, оливковое масло, соленые анчоусы, соль-перец, вустерширский соус) и пармезан.

Со свеклой я по-прежнему сам связываться не люблю, но когда покупаю готовую, то с удовольствием извращаюсь на тему.
Начиная с банального винегрета
P1280192.JPG

Заканчивая черносливом и грецким орехом.
(Свекла, чеснок, чернослив, плющенные полотном ножа орехи, соль-перец).
P1290030.JPG

Внезапно интересным открытием стал реализованный английский, так называемый, салат.
Сельдерей, айсберг, редис, петрушку в миску.
Яблочные дольки вымачиваются в апельсиновом соке.
Красный, сладкий лук, что проходит у нас под именем крымского (и в Крыму он правда невозможно хорош).
В качестве соуса али-оли: растительное масло, лимонный сок, чеснок, орегано, рисовый сироп.
И, секрет повара - семки. Нормальные пацанские лущеные семечки подсолнуха.
P1290025.JPG

Получается хорошо, несложно, но с изыском.

Пережили зиму, но в пору тягостного авитаминоза все отчаяннее тоска по витаминам и летнему многоцветию.
IMG_20200918_120826.jpg

Когда совсем загложет - делаю мексиканский салат, такой же яркий, как и его родина.
P1290050.JPG

Болгарский перец, кукуруза, курица, красный лук.
Кинза, петрушка, базилик.
В качестве заправки оливковое масло, вместе с чили и сиропом топинамбура, и соком лимона и лайма.
P1290052.JPG

Мексиканские чипсы не испортят трапезы.

Или, если настроение десертное, делаю фруктовый. Любые прекрасные фрукты: бананы, сливы, киви, яблоки-груши, цитрусы - топлю, как новорожденных котят, в сладком йогурте, с ванилью.
P1290006.JPG

Эх, тоскует по зною сердце, ну да ладно, уж недолго ждать.
Салат-бар мне в помощь.

Tags: Великобритания, Вестник чревоугодия, Мексика
Subscribe

Featured Posts from This Journal

promo haydamak november 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments