Я уже говорил, очень мне нравится формат израильской кухни - в меру разнообразно, безусловно сытно, в изрядной доле экзотично.
Скучаю по оной, но тут вспомнил, что ныне не тварь дрожащая, а великий стряпчий всея Руси, и решил - уж коли Земля Обетованная не идет к Магомету, надо её, Обетованную, за ушко да на солнышко, затянуть под родные осинки, дабы не сильно задавалась.
Замесил фалафель, из чечевицы.
Зеленую чечевицу отвариваешь, наравне с кускусом, туда же петрушки, кинзы, чеснока, перца черного, зиру, сушеный лук, паприку, соль, сахар, горчичный порошок, сушеный базилик и шалфей, лимонную цедру, розмарин.
И перца чили можно - только не усердствуйте лишнего.
Чуть воды, чтобы лепилось легко, разминаем в одну массу, ну а дальше, как куличи в песочнице, катаем шарики.
В идеале лучше бросать их во фритюр, но можно обойтись и сковородой - как икеевские фрикадельки.
Гарниром овощную смесь, наиболее ближневосточного образца.
Можно заправить молотым черным перцем, сумахом да наршарабом.
А финальное блюдо дополнить вездесущим хумусом, или тахинным соусом - тахини, лимонный сок, мед, чеснок, перец-соль, орегано.
А кускуса можно изначально отварить побольше, с молотым черным перцем, засыпать его сыром фета, или какой иной брынзой, да с мятой, да с зеленым горошком еще можно.
Можно в одну харю, а можно разделить с другом.
Кухня израильская объединяет и богача, и бедняка, в равной мере насыщает да исполняет благостью.
Вот и я, несмотря на удаление от Земли Обетованной географическое, и непреодолимую пропасть в удалении религиозно-кровном, в достойнейшей мере оценил гедонистические наработки молодого еврейского государства.
Прямо-таки купился и продался всецело - при том, что не получил за то ни одного кровавого шекеля.
Featured Posts from This Journal
-
Вестник чревоугодия. Израильская шакшука
Вообще в оригинале шакшука - блюдо арабское, распространенное в Северной Африке. И тамошние сефарды, евреи арабских стран, съезжаясь в…
-
Москва. Dizengof99 - кафе израильской кухни в тель-авивском стиле
Многие, убедился, не видят разницы между израильской кухней и еврейской, считая это одним и тем же. Окститесь, разница огромна, как между…
-
Misada - израильский стрит-фуд в Москве
Ну шо, сбылись адские кошмары антисемитов - израильская кухня входит в моду и успешно осваивает площади Москвы, столицы Россиюшки-матушки.…
-
Израильское чревоугодие
А сейчас я взываю к вашей ответственности - ибо к моей совести взывать тщетно. Если рядом с экраном находятся голодные дети, женщины, старики,…
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Мои книги возможно скачать бесплатно и без обязательств, в разных форматах (pdf, fb2, epub,…
Page Summary
Comments
- 22 Sep 2023, 06:55Ваши слова моими наблюдениями в самой Сербии подтверждаются.
Что молодежи сербской до России дела нет, это ожидаемо, но даже вроде себе средних лет люди, с которыми я общался, имеют к России вежливо… - 22 Sep 2023, 06:52Горой за Россию стоят отдельные обиженные, а все остальные стоят за Евросоюз, куда Сербия вполне себе успешно движется.
Представление, что сербы за Россию горой — розовая фантазия отдельных россиян,… - 22 Sep 2023, 06:19Мне непонятно как можно осуждать два разных события по нацпризнаку.
Даже если сербам надавали по башке безвинно (а это не так),какое отношение это событие имеет к нападению России на Украину?
Сербы… - 22 Sep 2023, 04:58Я вас совершенно понимаю, но есть мнение, что любовь сербов к рашке чутка преувеличена. Причем, как обычно, самой рашкой. Тем, с кем мне доводилось общаться — никакого дела до снигерии им нет. Ну,…
- 22 Sep 2023, 02:50афганская компания началась кстати с того, что в северный афганистан, контролируемый повстанцами, приехали несколько цру-шников с чемоданом, в котором привезли $3млн и алькайду свергли повстанцы на…
Designed by 
yoksel
Comments