Украина чревоугодная. Киев. Шаурмичная "Трамвайная"
Есть заведения, которые украсят любое место, но есть и наоборот - когда место столь колоритно, что любое кафе, вписанное в него, будет пользоваться спросом.
И неважно, насколько высок статус - будь это средневековый замок или водонапорная башня, списанный корабль или железнодорожный вагон - кафе, внутри размещенное, привлечет пытливый люд и обогатит фонд Инстаграма.
Я обожаю все, касаемое советского конструктивизма - он прекрасен.
Впрочем, не только советский - немецкий баухаус прекрасен не меньше.
В общем, на бывшую будку трамвайной диспетчерской, рядом со Львовской площадью, я давно положил глаз.
И не только я - учитывая, что разные едальные конторки в разное время споруду обживали.
Отчего одни исчезали, уступая другим - не знаю. В какой мере маркетинг не выстрелил, а в какой "место проклятое" - неведомо мне.
Скорее всего всё с местом в порядке, да и с заведениями тоже, просто рынок фаст-фуда - не синекура. И даже достойным проектам удержаться трудно без удачно сошедшихся звезд.
А не сошлись - такова с'est la vie, как говорят у них.
Ну ладно, то такое.
На сегодня споруду занимает шаурмичная "Трамвайная". С соответственным фирменным дизайном.
В Киеве и Украине в целом есть рестораторские группы, открывающие заведения той или иной стилистики, и тут я даже без подсказок заподозрил, что единые корни "Трамвайной" - вместе с израильской сетью AVI - и так оно и оказалось.
Меню предельно лаконично, что, впрочем, считаю плюс - небольшому уличному take away закладу кустистое меню ни к чему.
Три основных позиции - шаурма Киевская, шаурма Французская, шаурма Израильская.
Я поступил патриотично, Киевскую взял. Любопытно стало узнать - что именно разделяет титул аутентичного киевского рецепта - с французским и израильским вариантом общее представление-то уже есть.
Любопытно, что рецепт оказался сильно пересекающимся с Киевской же шаурмой в "Министерстве шаурмы" - обилие овощей-гриль, "дымок", мягкий майонезный соус.
Вкусно, но что взято за оригинал? Уличные лавки летнего Киева на днепровских пляжах? Вполне может быть.
В общем - вкусно. И размер хороший, щедрый. Голодным не останешься.
Хотя, конечно, решающим фактором для меня все равно диспетчерская.
Эх, красота! Я бы в такой жить хотел.
Ну или гостиницу в таком сделать, на один номер - как в Тель-Авиве одни красавцы отличились, оборудовав на морском берегу гостиничный номер из спасательской вышки - отбоя от постояльцев нет, на много месяцев вперед расписано.