Все-таки в жанре современной, городской украинской кухни в персональном рейтинге первое место крепко держит "100 лет тому вперед" , умопомрачительной крутости ресторан Евгения Клопотенко, человека, во многом усилиями которого борщ получил статус наследия ЮНЕСКО. Но "Товста качка" тоже хороша, и пока, пожалуй, оставлю на почетном месте втором. "Серебро". По крайней мере борщ тут очень хорош - наваристый, с копченым мясом, черной смородиной, впридачу с острым перцем, гренками и намазкой из сала. Не то, чтобы я был фанатом борща, но на такой диете немудрено стать. Угощают самодельным вином. Приглашают на благотворительный движ. И канарейка услаждает слух. Выглядит несколько пафосно, но на деле все как-раз весьма демократично. Я сам лишнего пафоса и игры в аристократов не люблю - не с моим-то донбасским рылом в калашный ряд. Порции огромные, атмосфера приятная. Картины Ольги Гайдамаки радуют взор. Находится во дворе Прорезной, скрыто от посторонних глаз, и внешне обманчиво незаметно. Но оно, видно, и к лучшему - лишние не ходят. Только ценители, на роль которого я скромно и робко набиваюсь.