?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мордовия. Умет



Умет - постоялый двор в степи, хутор для проезжих обозов - подсказывает нам авторитетный толковый словарь русского языка под редактурой Ушакова.
Умет - навоз, грязь и кал - извещает нас авторитетный этимологический словарь Фасмера.

А еще Умет - известный своей абсурдностью поселок в Зубово-Полянском районе Мордовии - здесь на 2-х с половиной километрах дороги уместилось более 200 придорожных кафе и лавок.

Зрелище сюрреальное. Не менее сюрреальное, чем Жерар Депардье - почетный гражданин Мордовии
В советское время тут была транспортная экспедиция.
Оная благополучно скончалась в 90-е, а поселок решил перестроиться на обслуживание дороги - здесь как раз срединный пункт на трассе меж Москвой и Самарой - до Москвы 440 км. до Самары примерно столько же.


На угоду дальнобоя и просто транзитного люда пошли расти едальни всех мастей.
Каждая маленькая, некоторые как для гномов, у каждой название ("Едун", "Ням-ням", "Пальчики оближешь"), и каждая выстроена словно из мусора - деревянные щиты, оргалит, фанера, земля и палки.
Места поставить машину - одно-два, на обочине, съездов нет практически ни у кого.


Когда за окном проплывают гномьи домики, на сотой сбиваешься со счета - полный сюр.
Отовсюду дым жаровен, отовсюду обещанья райского наслаждения (еще одно из названий).


Конкуренция сумасшедшая.
На самом деле едален некогда было около 500 (!), но кто-то разорился, кто-то укрупнился.
Каждый завлекает чем может - национальными изысками, например.
Корейская и узбекская кухня "Самсунг".
Но если кто заточен на постное - сварганим и постное


Каждый клиент на счету.
Даже не сколько в расчете на день сегодняшний - если уважить, то он расскажет всем корешам, куда именно стоит заехать, а значит на будущее задел - клиентов ручеек потечет.
Рекомендации - на вес золота.
В ход идет все - запоминающийся брэнд, как на заглавном фото - Морддональдс стал нарицательным, или легенды о грудатой дочке хозяина, самолично бегающей с подносами.

В любом случае - где-то стоит бросить якорь, конкуренция высокая, оттого готовят стабильно вкусно.
Перепробовать по обеду в каждом заведении - интенсивные полгода только на одно это выделить придется.

Говорят дым от едален Умета видно на спутниковых картах.

Кого порекомендую я?
Заезжайте в "Лори", маленький частный домик, ближе к концу по правую руку от Москвы, с печкой, котами и кисловатым запахом деревенского жилища, там заведует армянин Карлен.


Говорливый, но дело знает.
Публикация основана на личном опыте и сий пост щедро проплачен не был.
Берите мясную солянку.


Я в солянке знаю толк. Я солянки ведра самой разнообразной в жизни откушал. Где лучше, где хуже. Где обычная, где восхитительная.
Некогда лучшей пробуемой мною солянкой была заказанная в "Налибоках" в Минске.
Солянка Карлена убрала ее по всем пунктам. Это лучшая солянка из всех мною пробованных.

Я знаю, что говорю, поверьте.
promo haydamak ноябрь 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
annika_fluffy
Jan. 4th, 2014 11:28 pm (UTC)
эх, этот бы пост и год назад)
короче, выбрали наугад один из домиков, я перво-наперво пошла в ихний туалет типа сортир
после этого зашли в сам домик, никого нет
подождали минуту - никто не выходит
развернулись и зашли в домик напротив, через дорогу
что-то там съели
выходим через полчаса - напротив, куда заходили сначала, стоит тетка в дверях
и как давай она орать на всю деревню: "как срать - значит ко мне, а как жрать - значит к нему"
)))
yarowind
Jan. 5th, 2014 05:45 am (UTC)
Колоритная сценка:)))
(no subject) - haydamak - Jan. 5th, 2014 06:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - annika_fluffy - Jan. 5th, 2014 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - haydamak - Jan. 5th, 2014 09:20 am (UTC) - Expand
takc
Jan. 5th, 2014 09:57 am (UTC)
В солянке Карлена мука есть?
haydamak
Jan. 5th, 2014 10:08 am (UTC)
Не опознал. Мяса много - вот это опознал. Ложка стоит.
(no subject) - takc - Jan. 5th, 2014 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - haydamak - Jan. 5th, 2014 10:47 am (UTC) - Expand
gril_avp
Jan. 5th, 2014 03:25 pm (UTC)
в первый раз обедал там в 1997-ом году. многие вывески и названия до сих пор сохранились )
haydamak
Jan. 5th, 2014 04:36 pm (UTC)
Удивительно, как там до 500 кафе было, там и сейчас яблоку порой упасть некуда
liniya_jizni
Jan. 5th, 2014 03:50 pm (UTC)
Интересное явление - этот Умет и написали вы о нем очень живо и вкусно)))
haydamak
Jan. 5th, 2014 04:39 pm (UTC)
А он очень неожиданный.
Ладно еще такое на югах в сезон увидеть, оно хотя бы понятно, да и то - не 200 же штук.
А тут - достаточно пустынная трасса, не так много на ней населенных пунктов, и вдруг - бабах! Такая, инопланетная ярмарка, с фанерными декорациями
makatyn
Jan. 5th, 2014 08:31 pm (UTC)
Уже больше 10-ти лет проезжаю мимо Умёта.Первый раз восхитился колоритом,сейчас равнодушен,очень мало премен почему то за 10 лет.Всегда приятный запах дыма.
haydamak
Jan. 6th, 2014 05:28 am (UTC)
Ну а какие там перемены могут быть.
Разве что музей диких 90-х сделать. Да и то, больше половины его посетителей себя почувствуют дома, а не в музее
livejournal
Jan. 6th, 2014 02:31 am (UTC)
Придорожный бизнес
Пользователь bbb сослался на вашу запись в записи «Придорожный бизнес» в контексте: [...] Умет - http://haydamak.livejournal.com/345782.html [...]
ybbs
Jan. 6th, 2014 09:47 am (UTC)
проезжай без сожаления

Где они берут продукты? Где хранят? Соблюдают сроки хранения? Где и как моют посуду? В каких условиях живут повара и прочий персонал?
fumiripits
Jan. 6th, 2014 10:26 am (UTC)
Re: проезжай без сожаления
Правильные вопросы.
trulala
Jan. 8th, 2014 03:47 pm (UTC)
Со времён, когда я катался в тех краях стопом, помню, у каждого фуровода была своя присмотренная кафешка, в которую и я заходил отужинать. Не сказать, что я из мноих кафе отведал, но восторгов ни разу не испытывал, везде было более-менее одинаково средненько. Так что рекомендации всё равно нужны, спасибо.
haydamak
Jan. 8th, 2014 04:41 pm (UTC)
Пожалуйста, придорожная еда для меня явление святое
livejournal
Jun. 29th, 2014 06:15 am (UTC)
Мордовия. Умет
Пользователь vlad_radoff сослался на вашу запись в своей записи «Мордовия. Умет» в контексте: [...] Оригинал взят у в Мордовия. Умет [...]
livejournal
Jun. 29th, 2014 07:15 am (UTC)
Придорожная еда
Пользователь viva5a сослался на вашу запись в своей записи «Придорожная еда» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
livejournal
Jun. 29th, 2014 01:06 pm (UTC)
Придорожная еда
Пользователь fadaqpm сослался на вашу запись в своей записи «Придорожная еда» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
livejournal
Jun. 29th, 2014 01:26 pm (UTC)
Вкусный пост про придорожную еду в России
Пользователь busttravel сослался на вашу запись в своей записи «Вкусный пост про придорожную еду в России» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
livejournal
Jun. 29th, 2014 02:16 pm (UTC)
Вкусный пост про придорожную еду в России
Пользователь beatreessa сослался на вашу запись в своей записи «Вкусный пост про придорожную еду в России» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
livejournal
Jun. 30th, 2014 11:21 am (UTC)
Придорожная еда
Пользователь policyrus сослался на вашу запись в своей записи «Придорожная еда» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
livejournal
Jul. 1st, 2014 03:18 am (UTC)
Вкусный пост про придорожную еду в России
Пользователь pikoee2 сослался на вашу запись в своей записи «Вкусный пост про придорожную еду в России» в контексте: [...] Самая вкусная из пробуемых мною солянок - в уникальном поселке Умет, в Мордовии [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel