Да-а, в принципе не приходилось и ранее сомневаться, что изготовление пряничных домиков - дело кропотливое, трудное, ненадежное.
То тесто расползается, то пухнет шире, чем требуется.
То глазурь не скрепляет.
И во всем - ювилерная, аптекарская аккуратность - неудачное движение, и конец.
Только одно действие прямо противоположно общей хрупкости процесса - изготовление "стекол" для окон.
Берутся карамельки, и плавятся, заливая оконный проём.
Слишком рано - не расплавятся, слишком поздно - утекут.
А чтобы приготовить нужную консистенцию - карамельки надо раздробить.
Как? Вестимо как - молотком.
А чтобы ребенка не пугать - выходишь с разделочной доской к лифту, кладешь карамельки, и молотком - ба-бах!
Осколки конфет разлетаются как изумруды и агаты.
Но зато, когда гасится свет, а внутри таки собранного дома, благоухающего рождественской корицей, зажигается свеча - никакой иной дом не кажется своего краше
Journal information