?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Грузинская кухня

P1110381

P1120631

P1110644


Страшно чем-то очаровываться, боясь разочароваться.
К Грузии изначально было много ожиданий, в том числе по части знаменитой грузинской кухни, и где-то было боязно, что высокая планка не будет взята.
P1120392

Но даже и при таких изначально пристрастных условиях - грузинская кухня не разочаровала.
P1120625

P1110654

Как и многие иные, грузинская кухня эксплуатирует прежде всего свежесть продуктов и относительную простоту приготовления.
В грузинской кухне нет чего-то уж прямо экзотического - мясо, молоко, зелень, приправы и соусы сочетаются в убедительных, но в общем-то несложных сочетаниях.
P1120791

Грузинские рестораны одни из самых бесподобных в оформлении
P1110641

Заметно, что это культура желанных застолий
P1120626

Одного мне в грузинских заведениях не хватает - грузинской музыки. Вместо нее, прямо какое-то повторение феномена Западной Украины, сплошная русская попса.
P1110643

Грузинскую музыку, как ни странно, вдоволь под трапезу наслушался в грузинском ресторане "Гамарджоба" в Ессентуках - но не в Грузии.
P1120624

P1120627

Простая, но очень вкусная трапеза грузина на завтрак - жареная картошка, свежайший творог, огурцы-помидоры
P1110396

P1120387

Компот - святое
P1120386

Хаш - интернациональный кавказский суп. Жирный бараний бульон с мясом, отдельно к нему подается чесночная заливка.
Суп на любителя, и, честно говоря, неясен масштаб столь широкого распространения - на фоне деликатной грузинской кухни хаш очень уж жирный.
P1120391

То ли дело тушеная в горшочках говядина с баклажанами
P1120633

Да с красным перцем
P1120632

Кстати, почему-то забывают, но в Грузии отдельно хороша выпечка
P1110622

Немаловажный вопрос - дорого ли? Ну, кстати сказать - недешево.
Еда в Грузии дешева если готовить самому, и уметь торговаться на рынках, но в жрально-питейных заведениях пощады не ждите.
Особенно в отношении иностранцев - пробовали и на русском разговаривать, и на английском - все одно, счета вполне себе чувствительные
P1120393

P1110655

Но зато всё сполна искупается вкуснотой. Кушайте любые блюда смело, пробуйте - ничто не разочарует.
P1110384

P1110381

P1110380

P1120797

promo haydamak november 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
bosin
Oct. 4th, 2017 01:41 am (UTC)

Фото 8 и 10 навеяли воспоминания. Подвальчик в Тбилиси. Рядом с пешеходной улицей?

haydamak
Oct. 4th, 2017 05:04 am (UTC)
Рядом с Марджанишвили, да.
andrey_kaminsky
Oct. 4th, 2017 05:30 am (UTC)
В конце такого счёта должно быть не "you are wellcome!", а "Thankee!!!!!"
zmey_gadukin
Oct. 4th, 2017 07:01 am (UTC)
Хе, мне наши местные армяне говорили, что хаш - это типа самое армянское блюдо )) Ну, еще и хашлама.
haydamak
Oct. 4th, 2017 12:45 pm (UTC)
У армян оно наиболее распространено, но, впрочем, и сами армяне массово жили и живут в Грузии. Тот же Тбилиси - город с огромным армянским населением и влиянием.
cae32
Oct. 4th, 2017 08:00 am (UTC)
Э! Хачапури по-аджарски! :)~~~

Хаш не люблю, его надо уметь переваривать.
haydamak
Oct. 4th, 2017 12:48 pm (UTC)
Хачапури по-аджарски восхитителен. Причем много разных же видов хачапури есть - на последней фотке это ж тоже хачапури, но все-таки по-аджарски - блюдо богов.
hrenov_drummer
Oct. 4th, 2017 10:34 am (UTC)
50 лари на человека? Ого!
haydamak
Oct. 4th, 2017 12:46 pm (UTC)
Туристический город, но впрочем по другим городам тоже цены вполне кусачие. Как говорю - дешево в Грузии только самому готовить, из рыночных продуктов - опять же, если умеешь торговаться.
almakedonskij
Oct. 11th, 2017 06:36 pm (UTC)
подтверждаю, еда - огонь!
ollalla
Jun. 24th, 2018 07:11 pm (UTC)
Самое дешевое блюдо в Грузии, по-моему, хинкали - 0,5-0,7 лари за штуку, порция 5 штук.
Кстати, живая грузинская музыка бывает по вечерам в ресторане "11 кружек" на улице Бараташвили. Больше за 8 дней нигде не слышала.
haydamak
Jun. 24th, 2018 09:46 pm (UTC)
Грузинская музыка стала похоже сугубо экспортным товаром.
ollalla
Jun. 25th, 2018 06:29 pm (UTC)
Похоже на то. Либо нужно знать места))
( 13 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel