Кафе "Парос" в одной из соцсетей приветствует гостей - "если вы живете в Москве, но еще не были в Паросе - вы, конечно, неудачник, но все можно поправить!".
Кафе "Парос" на удивительном статусе - оно действительно легендарное. И абсолютно нарицательное.
И все дело не в еде - хотя она тут хороша, а в атмосфере - это на Балканах или в Закавказье распространены домашние кафе, где с хозяином можно вести задушевные беседы, а гости быстро знакомятся и соединяют столы в новособранных компаниях.
Но для Москвы-то такой формат совсем чужд!
Вот и получается, что "Парос" - да чуть ли не единственное место, где не просто можно, а прямо-таки необходимо вести разговоры с обаятельной Сусанной Христофоровной, создательницей всего этого вертепа.
А с соседнего столика вас обязательно окликнут - "простите, а вы случайно не А? Не знакомы ли вы с Б?" - и, что самое удивительное - вы действительно окажетесь А, а ваш знакомый - Б
Еда здесь домашняя. И не стоит выбирать по меню, нужно спрашивать - Сусанна Христофоровна, а что сегодня есть?
Кухня, под стать хозяйке, армянская. Причем, под стать же хозяйке, с иранским влиянием - хотите попробовать иранских блюд - они тут случаются
В это место нужно идти за дружеской атмосферой, за спонтанными знакомствами, за застольной беседой.
Не всегда на такое есть настроение. Но когда оно есть - не всегда на такое есть заведение.
Однако ж - в Москве "Парос" незыблем и легендарен именно потому, что он в хорошем смысле слова не меняется. Это единственное настоящее домашнее кафе Москвы - вход в него, однако ж, открыт для всех. Вот уж лет двадцать на одном месте. А то и всегда оно там, на Спартаковской, было.
Это островок домашней надежности средь мегаполиса.
Кстати, "парос" - по армянски значит "маяк".
Ну вы поняли.
Сусанне Христофоровне привет передавайте.
Journal information