haydamak

Category:

Карачаево-Черкесия. Что кушают в Архызе, этнографическо-чревоугодное исследование

Ну те-с, молодые люди, время настало исследовать и этот вопрос, ибо не может-же такого быть, чтобы в Архызе и вовсе ничего не кушали. Не может? Не может.

И действительно, зрим вокруг, и множество едален вокруг наблюдаю я, о юный падаван.

Правда, если углубиться в вопрос пристально, то окажется, что юным падаванам подают в этих едальнях исключительно единообразный набор блюд

Неизменная шорпа (шурпа), лагман, хычины, манты да шашлыки

Плюс речная форель из Зеленчука

На запив сусаб (кефир с минералкой) да айран

И усё

Есть ли плохо сие? Есть ли сие хорошо? На столь экзистенциальный и трансцедентальный вопрос я не берусь давать ответа, ибо кто я есть, пред лицом Б-га и вечности? Правильно, лишь скромный овец из господней паствы.

Но одно могу ответствовать руку на Библию иль Коран покладя — вкусно сие. 

По домашнему, наваристо, нажористо — что паны карачаевцы, коих тут доминирование, для себя готовят, не в мыслях тонкий вкус обижать, то и на прилавок отправляется.

А когда хозяева легко могут с гостями одну їжу разделить — это всегда знак качества. Об том что просто, но вкусно.

И сим завершаю сей реферат. Гипотеза подтверждена — в Архызе действительно изволивают кушать, и очень даже смачно.

Я не в обиде остался. Очень даже наоборот.


promo haydamak ноябрь 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…

Error

default userpic

Your reply will be screened

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.