?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бытовая Вологда

IMG_20190822_201049.jpg

Вологда - она как Нарьян-Мар, городок не велик и не мал.

P1210291.JPG


P1210282.JPG

Про Вологду знают, что там дом, где резной палисад.
P1210489.JPG

P1210488.JPG

И что в Вологодской области обитает Дед Мороз.
А больше не знают ничего.
P1210293.JPG

А оно и неудивительно.
IMG_20190823_111548.jpg

Вологда не метит в столицы, держится укромным особняком.
P1210484.JPG

Хотя иметь свой бренд всё равно хочется, и Вологда давит на натуральность.
P1210497.JPG

Что пусть у нас всё скромных масштабов - зато исконное, издревле, от сохи, от земли, от леса, от мамы-природы.

Ну, безусловный повод гордиться у Вологды действительно есть - вологодское масло.
Единственный юридический прецедент в России, когда товарный бренд выдается региону, а не конкретной компании - то есть изготавливать данное масло могут только и исключительно компании, находящиеся в Вологодской области. И только по определенной технологии.
Технологию же блюдут вот уж 150 лет - с того часа, как Николай Верещагин (кстати - старший брат того самого Верещагина, Василия, художника - "Апофеоз войны" и прочее) перенял передовой европейский опыт, изучил способы различных стран, взял из рецептов самое интересное, выписал специалистов и основал первые маслобойни.

Я насмешливо-саркастически отношусь к попыткам куликов хвалить собственное болото, да выдавать локальные продукты за что-то раздуто уникальное, но здесь редкий случай, когда снять шляпу и признать - вкуснее вологодского масла я в России более не знаю.

А еще, за счет масла же - я не знаю в России более вкусного мороженого.
Да-да, мне рассказывали - сам-то я телек не смотрю, всю эту показушную пошлятину с Путиным, покупающим Эрдогану вологодское мороженое в якобы случайно попавшейся лавке, у мороженщицы, которую потом никто не может найти, и которая явно не рядовые погоны носит.
P1210503.JPG

Ну, Путин мне, ясно дело, не авторитет, но вологодское мороженое, и без него знаю - это вещь.

Впрочем, чего-то такого вот прямо уникального больше нет.
Ну, разве что странное, распространенное исключительно по Вологодской области блюдо - рыба, запеченная под сыром и крабовыми палочками. Не знаю в чем прикол, но на Вологодчине оно везде.
P1210479.JPG

Но, в отличие от масла, представляет рыба сия только этнографический интерес, не кулинарный.

Из еды еще этнографический интерес представляет шаурма - потому что практически везде с убедительным перевесом ее готовят женщины.
Русские селенья, фигли тут. Коня на скаку остановит, в горящую избу, шаурмы накрутит.
Шаурма с женским лицом - вологодская экзотика.
Готовят хорошо, кстати. Не Стамбул, конечно, но и не батон с квашеной капустой, за шаурму выдаваемый.
Есть что-то странное, покупать шаурму у миловидной барышни, но мне понравилось.

По Вологде на каждом углу расставлены контейнеры для сбора макулатуры - прибыль от которой идёт на благотворительные цели.
Я старый циник, к любой инициативе присмотрюсь сперва предвзято, насколько она действительно благотворительная, а насколько преследует собственные интересы (благотворительность, многие об этом не знают, при должном подходе - выгодная деятельность). Но даже если и в конкретном случае преследует - инициатива все равно благая, по крайней мере макулатуру сносить у горожан привычка отчетлива заметна.
P1210499.JPG

Северное влияние региона выражается в дешевой древесине, смешении дерева и белого кирпича.
P1210277.JPG

Куются честные и справедливые кадры, моя полиция меня бережет. Да здравствует наша полиция, самая гуманная полиция в мире.
P1210278.JPG

В остальном и целом - достаточно типовой российский город.
Когда симпатичный.
P1210280.JPG

Когда как везде.
IMG_20190822_122609.jpg

IMG_20190822_201338.jpg

Featured Posts from This Journal

  • Ярославская обл. Ростов Великий

    Ну, это же совсем другой коленкор! Не только Москва похорошелла, как сейчас модно говорить, но и Ростов Великий тоже похорошелла. И это…

  • Ярославль. После того, как прошла влюбленность

    Помню, что когда был вдумчиво в Ярославле в прошлый раз, уже достаточно давно, он мне очень понравился. И как-то совершенно не…

  • Вологодская обл. Ферапонтово

    Любой российский регион имеет свои характерные оттенки - не каждый из которых бросается в глаза. Вологодская область считается самой-самой…

  • Вологодская обл. Горицы

    Несмотря на то, что в село Горицы ведет приличного качества дорога, едва ль не большинство глазеющих прибывает сюда по воде реки Шексны…

  • Вологодская обл. Кирилло-Белозёрский монастырь - один из символов Русского Севера

    Вологодская область - самая русская в стране. Число причисленных к титульной национальности - под 98 процентов. Если Архангельская…

  • Ярославская обл. Углич

    Про Углич мы знаем, что там царь Борис презлым заплатил за предобрейшее, да заколол царевича Дмитрия А может быть и царевич Дмитрий…

  • Вологда

    Пи-и-исьма!... Письма сам я на почту ношу... О многих городах обыватель знает, похоже, лишь в случайных упоминаниях в песнях, кино,…

  • Вологда

    Прогуляемся? Дорогой на Вологду, господу помолясь, таки прибыли. Господу - халва! Вологда - столице ровесник Много славы и горя…

  • Трасса М-8. Дорога на Вологду

    Был когда-то я юнцом, переехавшим в холодную страну Россия с праздничных, жарких югов, из земель выжженных степей, в земли где зимы меняются…

promo haydamak ноябрь 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
yarowind
Oct. 26th, 2019 06:12 pm (UTC)
》рыба, запеченная под сыром и крабовыми палочками

Причем ведь крабовые палочки это тоже рыба, получается рыба под рыбой!
zankovd
Oct. 28th, 2019 10:49 am (UTC)
Масло это - да. Я настоек ещё каких-то набрал местных на ягодах, но вроде как ничего особенного. Ну или может я просто не любитель такого типа алкоголя.
haydamak
Oct. 28th, 2019 11:11 am (UTC)
Я давно непьющий, современные тенденции упустил, но скорее всего настойки не лучше и не хуже, чем много где.
Я в Омске когда жил, то там была некоторая время серия местных настоек, клюква, чернослив, всякое такое - вкусно, ну просто до какой-то невозможности. Но потом серия скурвилась.

Помню, что немировская клюква на коньяке для меня в мои алкогольный времена вытеснила всё, а потом я и пить бросил, и всё, познания мои устарели.
( 3 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2020
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Comments

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel