Haydamak (haydamak) wrote,
Haydamak
haydamak

Category:

Дорожная еда

IMG_20190724_192540.jpg


Ну, не таков уж я и буржуин. Не всё по ресторанам.
P1190624.JPG

Могу и фуагру с оттопыренным мизинчиком, а могу и по рабоче-крестьянскому: столовку увидал - шницель сожрал.
P1180558.JPG

Тем более на просторах России-матушки, с дорожной голодухи - всё равно самым вкусным покажется путевая похлёбка, да краюха хлеба на последние.
(Просторы Южной Осетии-матушки. Лаваш с пылу-жару).
P1180848.JPG

А кое-где в придорожье сконцентрирован самый колорит.
В Осетии сложно, например, найти просто кафешку, без национальных мотивов - застолье это важнейшая часть осетинской культуры.
P1180556.JPG

Оттого даже самая простая лавка, но обязательно подаст тему.
P1180557.JPG

А это Чечня, чеченская кухня.
Йохъяш - домашняя баранья колбаса, бараньи кишки, с начинкой из курдючьего жира, лука, специй.
К ним клёцки из кукурузной муки, сваренные в жире - как хинкал в Дагестане, только круче. Хинкал ибо достаточно пресный, а тут лапша очень сытная, толщиной в палец.
Ко всему плошка с чесночной подливой.
И жижиг-чорпа еще, мясной суп - мяса щедро как на бойне.
P1190273.JPG

Очень вкусно. Хотя и жирно, особенно с непривычки.

Придорожная столовка в Курской области, около поселка Тим, поворот на Щигры.
Упор на дальнобоев, мужиков суровых и ратующих за сытность.
P1200404.JPG

Солянка оказалась гут, нажористая.
P1210481.JPG

Раз в год, едем машиной на Кавказ или с Кавказа, останавливаемся в Лисках, Воронежской области. Хостел "Журавли".
Оказались впервые там случайно, но для российской провинции там оказалось удивительно хорошее место, с годами не портится. Ну и стало хорошей традицией строить маршрут так, чтобы там заночевать.
Странно, но хоть видят нас раз в год, стабильно узнают. Это, наверное, из-за Авдотьи - такого болтливого ребенка сложно не запомнить.
Есть своя кухня, но утром готовить лень, мы заказываем завтрак, один, и одним завтраком наедаемся все трое.
P1200394.JPG

Ессентуки славятся в том числе тем, что оных и примыкающем районе исторически проживает внушительное число этнических греков - треть всех греков России.
Оттого самый распространенный фаст-фуд - греческий. Греческое гиро в огромные разы сильно теснит популярностью шаурму.
И, ввиду огромной конкуренции, в любой, даже самой малой кафешке, бесподобно.
IMG_20190710_195256.jpg

Какая-то придорожная кафешка в Воронежской же области обыграла детские машинки в оформлении интерьера.
P1200380.JPG

Где-то в Смоленской области под столовую переделали советский домик, более всего напоминающий сельский ДК.
IMG_20190816_202404.jpg

IMG_20190816_202335.jpg

IMG_20190816_202049.jpg

Кисловодск. Какая-то столовка для массового туриста.
IMG_20190623_110711.jpg

IMG_20190623_110821.jpg

Едою не впечатлила, а вот недосягаемые полки в интерьере забавные. Иллюстрируют тягу к знаниям.
IMG_20190623_110733.jpg

Скромный, но вкусный завтрак в Грозном. Входил в стоимость и без того недорогого хостела.
IMG_20190627_080249.jpg

IMG_20190627_075733.jpg

IMG_20190627_075714.jpg

Невинномысск, Ставропольский край.
Я понимаю, время сейчас прогрессивное, фаст-фуд давно перестал быть прерогативой столиц, но я всё ещё к этом не привык. Поэтому когда едешь долго по какой-то глуши, а потом вдруг глушь кончается, и вдруг Макдак какой-нибудь, Полковник Сандерс или Бургер Кинг - меня это всё ещё впечатляет.
P1200299.JPG

Городовиковск в Калмыкии находится в сильном отрыве от основной территории национальной республики. Город отчетливо транзитный.
Но расчет мой оказался верен - даже в этом небольшом аппендиксе единственной в Европе буддийской республики оказался махан, невероятной вкусноты (при этом простоты) национальный калмыцкий суп.
IMG_20190711_163630.jpg

IMG_20190711_162929.jpg

Карачаевский хычин.
P1180956.JPG

И кафешка в Домбае.
IMG_20190616_162949.jpg

Это, разумеется, не все места, где я едал, но ем я многажды за день, и если я буду каждый элемент своего многажды иллюстрировать, то это и я толком не поем, и вы зазря разраконитесь.
Так что, памятуя о чувстве меры, пока прервемся.
Всем спасибо. Смачного!

Tags: Rosseûško-Matuško, Грех чревоугодия, Путешествия, Южная Осетия
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Грузинский ресторан "Traveler" в Сигнахи

    Найти невкусное место в Грузии невероятно сложно, практически невозможно. Поэтому места получают градацию от хороших до очень хороших.…

  • Бургерная "Краснодарский парень"

    Краснодар суров. Не климатом - нравом. Ибо климат суров от силы в году пару месяцев, а нрав суров всегда Но ничего не устоит перед ползучим…

  • Вестник чревоугодия. Кафе "Карс" в Ельце. Яичница с гренками и беконом

    У меня странная любовь к перепелиным яйцам - я их ем как семечки. Прямо вот покупаю лоток с сороковничком, беру из него яйцо, взламываю скорлупу…

  • Вестник чревоугодия. Кафе "Белочка" в Архызе

    Есть на Кавказе три самых известных горных курорта - Архыз, Домбай и Терскол-Приэльбрусье. И везде я был, мёд пиу-пиу. Самые большие заочные…

  • Перекусить

    Есть термин такой, перекусить. Не поесть, не оттрапезничать, не пообедать, не поужинать - перекусить. Перебить. Заморить червячка (мне всегда не…

  • Российская кухня - существует ли таковая?

    В России есть множество заведений различных национальных кухонь. Их столько, что сложнее порой перечислить каких нет, нежели которые есть.…

  • Еда

    Помнится в школе проходили "Ревизора", и по советской программе высмеивали Хлестакова, заявившего, что живем мы для того, чтобы срывать цветы…

  • Еда

    Вот умру я, попаду в чистилище. Там апостол Петр. Или Павел. Проводят меня к Богу. Сидит такой старец, в одеждах белоснежных. С бородой.…

  • Мордовия. Умет

    Умет - постоялый двор в степи, хутор для проезжих обозов - подсказывает нам авторитетный толковый словарь русского языка под редактурой Ушакова.…

promo haydamak november 2, 2017 16:21 3
Buy for 100 tokens
Я Александр "haydamak" Бутенко, и у меня много ипостасей, писательство - одна из них. Да, я пишу книги, мне это нравится, моим читателям тоже, и я намереваюсь какое-то время делать это и впредь. Что это за книги? Рассказываю про "Если бы Конфуций был блондинкой". Мои книги возможно…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments